Um garoto comprou vários abacates na feira, mas descobriu que eles não estavam maduros o suficiente para serem consumidos. Sua mãe recomendou que ele colocasse os abacates em um recipiente fechado, pois isso aceleraria seu amadurecimento. Com certa dúvida, o garoto realizou esta experiência: colocou alguns abacates no recipiente e deixou os demais em uma fruteira aberta. Surpreendendo-se, ele percebeu que os frutos que estavam no recipiente fechado amadureceram mais rapidamente.
A aceleração desse processo é causada por
- A
acúmulo de gás etileno.
gabarito - B
redução da umidade do ar.
- C
aumento da concentração de CO2.
- D
diminuição da intensidade luminosa.
- E
isolamento do contato com O2 atmosférico.
Resolução
O amadurecimento de frutas é um processo que envolve a produção de um hormônio vegetal chamado etileno. Este gás é liberado pelas frutas e age como um sinal para iniciar vários processos de amadurecimento, incluindo a mudança de cor, o amolecimento e a modificação do sabor. Quando as frutas são colocadas em um recipiente fechado, a concentração de etileno ao redor delas aumenta, acelerando o processo de amadurecimento. Portanto, o amadurecimento mais rápido dos abacates no recipiente fechado é devido ao acúmulo de gás etileno.