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#91CN · NaturezaENEM - 2018 - 2° Dia (Amarela)
Para serem absorvidos pelas células do intestino humano, os lipídios ingeridos precisam ser primeiramente emulsificados. Nessa etapa da digestão, torna-se necessária a ação dos ácidos biliares, visto que os lipídios apresentam uma natureza apolar e são insolúveis em água.
Esses ácidos atuam no processo de modo a
- A
hidrolisar os lipídios.
- B
agir como detergentes.
gabarito - C
tornar os lipídios anfifílicos.
- D
promover a secreção de lipases.
- E
estimular o trânsito intestinal dos lipídios.
Resolução
Os ácidos biliares( células anfifílicas) atuam no processo de digestão emulsificando as células que têm composição lipídica( apolares), o que facilita o processo de hidrólise da água (polar) no processo de digestão alimentar. Desta forma, atuam como detergentes.