O esquema representa, de maneira simplificada, o processo de produção de etanol utilizando milho como matéria-prima.
A etapa de hidrólise na produção de etanol a partir do milho é fundamental para que
- A
a glicose seja convertida em sacarose.
- B
as enzimas dessa planta sejam ativadas.
- C
a maceração favoreça a solubilização em água.
- D
o amido seja transformado em substratos utilizáveis pela levedura.
gabarito - E
os grãos com diferentes composições químicas sejam padronizados.
Resolução
O processo de hidrólise irá possibilitar a quebra do amido, um polissacarídeo, em substâncias menores que podem ser utilizadas pela levedura na fermentação. Dessa maneira, as pequenas moléculas de amido conseguem ser absorvidas com maior facilidade pela célula e utilizadas na obtenção de energia. Logo, a alternativa D está de acordo com os fatos.