Os mais antigos cozinhavam o feijão na panela de ferro a fim de acabar com a palidez de seus filhos. Alguns chegavam até a colocar um prego enferrujado nesse cozimento para liberar o ferro contido nele. Sabe-se que esse elemento pode ser encontrado na sua forma metálica ou iônica, sendo essencial para a manutenção da vida humana.
As estratégias citadas eram utilizadas com o objetivo de
- A
tratar a diarreia.
- B
prevenir a anemia.
gabarito - C
evitar as verminoses.
- D
remediar o raquitismo.
- E
combater a febre amarela.
Resolução
O ferro é um mineral essencial para a saúde humana e tem um papel crucial na produção de hemoglobina, uma proteína nos glóbulos vermelhos que transporta o oxigênio dos pulmões para os tecidos do corpo. A deficiência de ferro pode levar à anemia, uma condição na qual o corpo não tem glóbulos vermelhos saudáveis suficientes para transportar oxigênio adequadamente aos tecidos do corpo. Portanto, a prática de cozinhar feijão em uma panela de ferro ou adicionar um prego enferrujado ao cozimento era uma estratégia para aumentar a ingestão de ferro e prevenir a anemia.