Uma das estratégias para conservação de alimentos é o salgamento, adição de cloreto de sódio (NaCI), historicamente utilizado por tropeiros, vaqueiros e sertanejos para conservar carnes de boi, porco e peixe.
O que ocorre com as células presentes nos alimentos preservados com essa técnica?
- A
O sal adicionado diminui a concentração de solutos em seu interior.
- B
O sal adicionado desorganiza e destrói suas membranas plasmáticas.
- C
A adição de sal altera as propriedades de suas membranas plasmáticas.
- D
Os íons Na+ e Cl- provenientes da dissociação do sal entram livremente nelas.
- E
A grande concentração de sal no meio extracelular provoca a saída de água de dentro delas.
gabarito
Resolução
A adição do 
aumenta a concentração da solução( meio extracelular). O que faz com que a água que se encontra no meio intracelular se desloque em direção ao meio extracelular por osmose.