A tabela lista os valores de pH de algumas bebidas consumidas pela população.
O esmalte dos dentes é constituído de hidroxiapatita (Ca5(PO4)3 OH), um mineral que sofre desmineralização em meio ácido, de acordo com a equação química:
Ca5(PO4)3 OH (s) ⇌ 5 Ca2+ (aq) + 3 PO4 3− (aq) + OH− (aq)
Das bebidas listadas na tabela, aquela com menor potencial de desmineralização dos dentes é o
- A
chá.
gabarito - B
café.
- C
vinho.
- D
refrigerante.
- E
suco de limão.
Resolução
A desmineralização do esmalte dos dentes ocorre em meio ácido, ou seja, quanto menor o pH de uma substância, maior será o seu potencial de desmineralização. O pH é uma medida da acidez ou alcalinidade de uma solução, sendo que valores de pH abaixo de 7 indicam acidez e valores acima de 7 indicam alcalinidade.
Na tabela apresentada, o chá possui o maior valor de pH (6,0), o que indica que é a bebida menos ácida entre as listadas. Portanto, o chá tem o menor potencial de desmineralização dos dentes em comparação com as outras bebidas, que possuem valores de pH mais baixos (mais ácidos). As outras bebidas, como refrigerante (pH 5,0), café (pH 3,0), vinho (pH 4,5) e suco de limão (pH 2,5), têm maior potencial de desmineralização devido aos seus valores de pH mais baixos.
Assim, a resposta correta é que o chá é a bebida com menor potencial de desmineralização dos dentes, pois possui o maior valor de pH entre as opções listadas, indicando menor acidez.