Golden Rice, ou arroz dourado, é uma variedade de arroz enriquecida em betacaroteno, precursor da vitamina A. Foi desenvolvida para ajudar a combater a doença decorrente da deficiência dessa vitamina. Para a obtenção dessa variedade de arroz, foram utilizados métodos de engenharia genética.
BORÉM, A.; SANTOS, F. R. Entendendo a biotecnologia. Viçosa: UFV, 2008 (adaptado).
Esse alimento contribuí para diminuir a carência associada a qual doença?
- A
Hemofilia.
- B
Escorbuto.
- C
Raquitismo.
- D
Cegueira noturna.
gabarito - E
Anemia perniciosa.
Resolução
O arroz dourado, também conhecido como Golden Rice, é uma variedade de arroz geneticamente modificada que foi desenvolvida para conter betacaroteno, que é um precursor da vitamina A. A deficiência de vitamina A é uma condição que pode levar a várias complicações de saúde, sendo uma das mais conhecidas a cegueira noturna.
A cegueira noturna, ou nyctalopia, é uma condição em que a pessoa tem dificuldade em ver em ambientes com pouca luz. Isso ocorre porque a vitamina A é essencial para a produção de rodopsina, uma proteína na retina que ajuda na visão em condições de baixa luminosidade. Quando há uma deficiência dessa vitamina, a capacidade de enxergar à noite ou em ambientes escuros é prejudicada.
Analisando as outras opções:
• Hemofilia é uma doença genética que afeta a coagulação do sangue e não está relacionada à vitamina A.
• Escorbuto é causado pela deficiência de vitamina C, não de vitamina A.
• Raquitismo é uma condição resultante da deficiência de vitamina D, cálcio ou fósforo, e não está ligado à vitamina A.
• Anemia perniciosa é uma forma de anemia causada pela falta de vitamina B12, não de vitamina A.
Portanto, a relação direta entre o arroz dourado, que é enriquecido em betacaroteno, e a condição de cegueira noturna é clara, justificando a escolha da alternativa correta.