A simples atitude de não jogar direto no lixo ou no ralo da pia o óleo de cozinha usado pode contribuir para a redução da poluição ambiental. Mas o que fazer com o óleo vegetal que não será mais usado? Não existe um modelo ideal de descarte, mas uma alternativa simples tem sido reaproveitá-lo para fazer sabão. Para isso, são necessários, além do próprio óleo, água e soda cáustica.
LOBO, |. Sabão feito com óleo de cozinha. Disponível em: http://pga.pgr.mpf.gov.br.Acesso em: 29 fev. 2012 (adaptado).
Com base no texto, a reação química que permite o reaproveitamento do óleo vegetal é denominada
- A
redução.
- B
epoxidação.
- C
substituição.
- D
esterificação.
- E
saponificação.
gabarito
Resolução
Quando há reação de um óleo, nada mais que um triglicerídeo de Ác. graxo (cadeia longa insaturada) com uma base forte, como o NaOH, tem-se a eliminação de parte da cadeia e uma reação de neutralização (sabão), formando o processo chamando de saponificação.
Logo, alternativa correta letra E.