O biodiesel não é classificado como uma substância pura, mas como uma mistura de ésteres derivados dos ácido graxos presentes em sua matéria-prima. As propriedades do biodiesel variam com a composição do óleo vegetal ou gordura animal que lhe deu origem, por exemplo, o teor de ésteres saturados é responsável pela maior estabilidade do biodiesel frente à oxidação, o que resulta em aumento da vida útil do biocombustível. O quadro ilustra o teor médio de ácidos graxos de algumas fontes oleaginosas.
Qual das fontes oleaginosas apresentadas produziria um biodiesel de maior resistência à oxidação?
- A
Milho.
- B
Palma.
gabarito - C
Canola.
- D
Algodão.
- E
Amendoin.
Resolução
A fonte oleaginosa a ser escolhida deverá ser a que possui menos teor de ácidos graxos insaturados, já que são eles que indicarão um maior ou menor processo de oxidação, o qual influencia no tempo de vida útil do biocombustível.
Dessa forma,de acordo com a tabela que mostra entre parênteses o número de carbonos e a quantidade de duplas ligações respectivamente, o maior teor de ácido graxo saturado é encontrado na Palma, pois:
Milho: 13,7% (0,1 + 11,7 + 1,9)
Palma: 58,3% (1,0 + 42,8 + 4,5)
Canola: 4,6% (0,2 + 3,5 + 0,9)
Algodão: 23,4% (07 + 20,1 + 2,6)
Amendoim: 14,4% (0,6 + 11,4 + 2,4)