A farinha de linhaça dourada é um produto natural que oferece grandes benefícios para o nosso organismo. A maior parte dos nutrientes da linhaça encontra-se no óleo desta semente, rico em substâncias lipossolúveis com massas moleculares elevadas. A farinha também apresenta altos teores de fibras proteicas insolúveis em água, celulose, vitaminas lipossolúveis e sais minerais hidrossolúveis.
Considere o esquema, que resume um processo de separação dos componentes principais da farinha de linhaça dourada
O óleo de linhaça será obtido na fração
- A
Destilado 1.
- B
Destilado 2.
- C
Resíduo 2.
- D
Resíduo 3.
- E
Resíduo 4.
gabarito
Resolução
A partir do texto, informa-se que o óleo de linhaça é rico em substâncias lipossolúveis, portando, interage e é dissolvido em substâncias apolares orgânicas, ou seja, o extrato etéreo. Posteriormente, por meio da destilação, o mais volátil será obtido primeiro, sendo esse o éter. Com maior massa e menor volatilidade, o óleo de linhaça será obtido no resíduo 4 .