Na década de 1940, na Região Centro-Oeste, produtores rurais, cujos bois, porcos, aves e cabras estavam morrendo por uma peste desconhecida, fizeram uma promessa, que consistiu em não comer carne e derivados até que a peste fosse debelada. Assim, durante três meses, arroz, feijão, verduras e legumes formaram o prato principal desses produtores.
O Hoje, 15 out. 2011 (adaptado).
Para suprir o déficit nutricional a que os produtores rurais se submeteram durante o período da promessa, foi importante eles terem consumido alimentos ricos em
- A
vitaminas A e E.
- B
frutose e sacarose.
- C
aminoácidos naturais.
- D
aminoácidos essenciais.
gabarito - E
ácidos graxos saturados.
Resolução
Visando suprir as necessidades devido o deficit nutricional, os produtores rurais devem consumir alimentos ricos em aminoácidos essenciais, tendo em vista que esses não são produzidos pelo organismo e devem ser consumidos na alimentação diária. Os aminoácidos atuam diretamente na manutenção e reparação dos músculos tendões, pele, ligamentos glândulas, unhas e cabelo.