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#130CN · NaturezaENEM - 2021 - 2° Dia (Prova Azul)
Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres, como as apresentadas no quadro.
O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que apresenta cadeia carbônica saturada é de
- A
kiwi.
- B
banana.
gabarito - C
pêssego.
- D
rum.
- E
uva.
Resolução
Se atentando ao comando, devemos considerar que o composto solicitado é:
-Derivado do ácido etanoico \(CH_3COOH\)
-Cadeia Saturada (apenas ligações simples entre os carbonos)
Assim, o composto que se encaixa é o aroma de banana, alternativa correta letra B.